Мы в соцсетях:
Пн-Сб: 09:00 до 19:00
Вс. - Выходной

Моллюски

Среда обитания моллюски преимущественно является водной. Как правило, их тело расположено полностью в раковине.

К примеру, мидии являются уникальными жителями морей, способными фильтровать в поисках планктона большие объемы воды. Моллюски малоподвижны по природе, но имеют прочные защитные панцири и тельце. Тело состоит из органов пищеварения и мышц. Мышцы позволяют мидиям прочно закрепиться на одном месте, менять угол наклона раковин. В качестве продукта питания человек использует все тельце, очищая его от раковин и подвергая термической обработке.

Мидии считаются источником неимоверного количества полезных веществ. Калорийность их составляет всего 77 единиц на 100 грамм. Их считают диетическим продуктом с богатым набором лечебных свойств. По составу мякоть содержит белки, жиры, углеводы, жирные кислоты, воду, витамины и микроэлементы. Витамины в составе моллюска – В1 (160 мг %), В2 (250), В6 (0.09), В12 (0.0012), D3 (10). Также мясо содержит азотистые вещества до 15.4%, из которых 40% составляют белки, 3% - аминокислота метионин, 4.3% - тирозин, 0.7% - триптофан. Кроме всех выше перечисленных аминокислот, моллюски содержат некоторое количество аргинина, гистидина, лизина, цистина, глютаминовой кислоты и многих других. В составе обнаружены липиды, составляющие более 2% на сырой вес продукта. Суммарное содержание аминокислот составляет почти 30% от сырого веса. Минеральные вещества также удивляют – на 100 грамм веса приходится целых 2400 мг микроэлементов. В списке состоят: кальций, фосфор, железо, медь, цинк, магний, кобальт, йод, а также марганец.

Считается, что термическая обработка существенно снижает количество полезных веществ в составе. Даже обычная промывка водой ухудшает состав. Наиболее щадящей обработкой считается бланшировка паром. Также рекомендуется бланшировка водой. Вкусовую ценность моллюсков повышают путем искусственной очистки от содержимого желудков. Однако и этот метод выводит из состава ценные компоненты. Мидии продают в очищенном, бланшированном и замороженном виде. Также из них делают консервы.

Купить моллюски оптом и в розницу в Украине

По свойствам продукт способен лечить заболевания печени, атеросклероз, болезнь Альцгеймера, а также сердечные патологии. Продукт помогает очистить кровь, разжижает ее, устраняет риск инфаркта и ишемических болезней. Мидии регулируют обмен веществ, помогают при ожирении, заболеваниях ЖКТ. Продукт замедляет увядание кожи и всего организма. В психологическом плане поедание моллюсков препятствует развитию депрессии, апатии, невроза и негативного мышления. Главным свойством морепродукта считается способность выводить токсины и радиоактивные вещества из организма.

Вы желаете купить моллюски в Украине по отличной цене? Тогда Вы на верном пути! Интернет-магазин «Закуси» рад предложить Ваш широкий ассортимент данной продукции импортного и отечественного производства. Безупречное качество, высокий профессионализм сотрудников нашей компании и оперативная доставка по всей Украине приятно удивит Вас!

По вашему запросу товаров не найдено.