Мы в соцсетях:
Пн-Сб: 09:00 до 19:00
Вс. - Выходной

Все для суши оптом

Многие из нас ходят в кафе и суши-бары, и все любят есть суши, роллы, сашими, сеты. А можно сделать все это дома, совсем просто и быстро. Сначала я сам думал, что это дорого и все равно не получится, но попробовав раз, теперь постоянно радую своих друзей и близких. Сегодня делаем ролл с огурцом, самый простой, чтобы понять как чего закручивать:), а также ролл Филадельфия, Калифорния, нигири суши с угрем и суши гункан с салатом Чука и ореховым соусом.

1. Суши рис

Первым делом варим рис. Берем рис и промываем его в прохладной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Наливаем в рис 550 грамм воды и ставим на огонь, доводим до кипения, варим 15 минут, после чего оставляем в кастрюле на 15 минут без огня, не открывая крышку. Вода должна полностью выкипеть, а кастрюля должна быть с толстым дном. Затем смешиваем рисовый уксус, соль и сахар до однородности. Размешиваем рис с уксусом 3-4 раза каждые 5 минут сверху вниз деревянной лопаткой. Так рис не слипнется и будет очень вкусным. Нори нарезаем пополам и кладем на подготовленный коврик вверх шершавой стороной. Готовим коврик, его надо обтянуть пищевой пленкой и промазать растительным маслом, чтобы был немного жирным. Одеваем одноразовые перчатки. Теперь берем небольшой шарик риса и аккуратно распределяем по нори (шершавая сторона), как будто что-то ищем, не придавливая рис, оставляем 1 см сверху на нори без риса.

2. Водоросли Нори

Водоросль нори многим известна благодаря популярным в последнее время суши,Польза водоросли нори заключается в ее химическом составе. Содержится в ней много йода , который важен для организма, а особенно для работы щитовидной железы,Нори помогают уменьшить количество «плохого» холестерина. Благодаря наличию пищевых волокон, водоросль очищает кишечник и помогает улучшить работу пищеварительной системы. Этот продукт облает антибактериальным и противовоспалительным свойством. При регулярном употреблении снижается риск возникновения язвы и различных проблем с желудком. Учитывая наличие омега-3 жирных кислот, нори полезны для мозговой деятельности.

3. Начинка

Самое главное в процессе приготовления японских блюд – это правильно подобранная начинка для роллов. Именно благодаря начинке, роллы приобретают свой неповторимый вкус.

1.Листья салата, сыр Буко или Филадельфия, угорь, авокадо и немного красной икры; 2.Икра летучей рыбы, огурец или авокадо, омлет Томаго; 3. Филадельфия, огурец , авокадо, угорь или филе семги (самый популярный рецепт); 4.Кунжут, омлет Томаго, тофу (или другая рыба на ваш вкус); 5.Креветки (очищенные), Филадельфия, авокадо; 6.Болгарский перец,листья салата, майонез (или сыр), угорь, другие овощи (по вкусу); 7.Маринованный огурец, Филадельфия, филе семги; 8.Креветки (вареные), авокадо, филе семги; 9.Начинка для роллов омлет Томаго, Филадельфией и угрем; Начинка для роллов рисом наружу 10.Филе копченой курицы, майонез, огурец; 11.Мидии, огурец, омлет и икра летучей рыбы (начинка с икрой может быть любого цвета); 12.Обжаренные грибы шиитаке, авокадо, креветки, икра летучей рыбы; 13.Креветки, майонез, кунжут (обжарить роллы в кляре); 14.Филе семги, икра летучей рыбы, свежий огурец; 15.Крабовые палочки, авокадо, майонез (самая простая начинка). Последняя начинка для роллов наиболее популярна для небольших застолий в качестве закуски. Самое главное в любой начинке – это правильно подобранные ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать и добавлять ваши любимые ингредиенты в роллы. Желаем успехов на кухне!

Овощи и фрукты используются свежими или маринованными. Популярно применение огурцов, пряного имбиря, порея, авокадо, дайкона, квашенной сои, спаржи, умэ, корня лотоса и другие.

Соевый сыр тофу используют для приготовления суши или соуса к блюдам. Хорошо сочетаются творожные мягкие солоноватые сыры.

Яйца для суши предварительно тушат по рецепту омлета.

4. Приправы

Классическими приправами считаются соевый соус, горчица васаби, сырный соус тофу, а также маринованный имбирь. Также применяется кунжут, рисовый уксус, майонез по-японски, базилик, водоросли, мисо, мирин или грибы.

Суши продукты в Украине оптом и в розницу

Вы хотите приобрести ингредиенты для суши или азиатской кухни оптом или в розницу по отличной цене в Украине? Интернет-магазин «Закуси» будет полезен для Вас! Если у вас есть блог или профиль в социальных сетях расскажите о нас своим читателям, друзьям и знакомым. Это самый простой, но в тоже время очень эффективный способ поддержать нас.

Откройте для себя мир суши!