Мы в соцсетях:
Пн-Сб: 09:00 до 19:00
Вс. - Выходной

Соки

Соки получают методом отделения жидкости от фруктовой, овощной или ягодной массы. Получают жидкость путем механического выдавливания либо консервацией. Выделяют чистые, консервированные, содержащие сахар, смешанные, соки-пюре, нектары и сухие порошки.

Различают следующие виды соков:

  • Натуральный вид не содержит специй и примесей, воды, состоит из субстанции, выдавленной из плодов растений. Их срок годности варьируется от получаса до нескольких часов. Наиболее популярны для питья фруктовые жидкости из яблок, груш, апельсинов, бананов, лимона, дыни, арбуза. Также полезны овощные виды и их смеси: морковные, тыквенные, свекольные, из сельдерея, томатов и огурцов.
  • Для консервирования и баланса веществ в чистые соки добавляют сахар, уксус, очищенную воду. Купажированные смеси содержат около трети нейтральных соков, похожих по вкусу с основой.
  • Концентраты получают путем испарения части жидкости. В овощные концентраты часто добавляют специи, соль или уксус. Для сладких видов используется кислота и сахарный сироп. В некоторых случаях аромат насыщают дополнительными ароматизаторами.
  • Пюре получают путем выжимки мягких плодов: бананов, яблок, абрикоса, груш, а также ягод. Иногда в чистую смесь добавляют сахарный сироп и кислоту.
  • Нектары содержат часть чистого компонента (до половины), а остальную часть заполняют сахарным сиропом и кислотой.
  • Сухие типы – методом усушки естественной жидкости и дальнейшего измельчения получаются порошки, готовые к разведению в воде. При этом для получения напитка нужен сахар и лимонная кислота.

Существует также кулинарная классификация соков:

  • вещества прямого отжима – механическим методом в соковыжималке отделяют твердые части;
  • извлеченные методом диффузии – получаются с помощью воды, сахара и кислоты на основе сухих или свежих фруктов;
  • фреш – натуральный продукт, который отжимают в соковыжималке при покупателе;
  • концентраты – частично сгущенные типы;
  • восстановленные напитки – получают смешиванием концентрата, воды и усилителей вкуса.

Все разновидности являются полезными источниками витаминов и микроэлементов. Некоторые рецепты пригодны для диетического и лечебного питания больных. Многие крупные производители позаботились и о самых маленьких покупателях. Практически в каждом магазине нашей страны можно найти сок без наличия консервантов и прочих вредных примесей для детей от 4 месяцев.

Купить соки оптом и в розницу в Украине

Вы желаете испробовать соки зарубежного производства? Возможно, Вы желаете купить сок оптом или в розницу по отличной цене в Украине? Может, Вы желаете сделать покупки, не выходя из дома? Тогда Вам именно к нам! Интернет-магазин «Закуси» рад представить Вам широкий ассортимент сока, как от отечественного производителя, так и от зарубежного.

По вашему запросу товаров не найдено.